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豆芽生长过程主要四个阶段。
第一个阶段：豆芽种子开始进入萌芽时期；
第二个阶段：绿豆开始长出幼苗，进入生长期；
第三个阶段：绿豆芽的来自叶片开始进入抽生期；
第四个阶段：绿豆芽进入长高期。
扩展资料：
栽培技术
1、豆种的选择：绿豆可以选用市场购买的即可，育芽前要进行选种，除去破瓣大余的、干瘪的，虫蛀以及土等杂质，这是培育的第一步。
2、豆种的浸种处理：将选好的饱满的绿豆种子按1公斤水，1公斤豆进行浸种，水温可控制在20—23℃，浸种时间一般6—7小时，使豆粒充分饱胀，没有皱纹为止。
3、装入容器中进行培育：可将育芽的容器放在空气稳定处，不应放于通风的过道或露天的场所。同时，装入豆子后，要在豆子上面盖上纱布（或者用草袋、麻袋、毛布）多层；盖密。容器药星乎传显生工刘可以选用木桶，底部费永五有孔，底板可以活动，以便于取豆芽及清洗，容器要干净，覆盖物也必须用开水洗净方可用。
4、淋水：豆芽生长必须有充足的水分，可以通过定时的淋水来供应水分，淋水的360问答方法有二种，一种是每次淋水时水量要多，应将整个容器内豆芽普遍淋到，使淋下去的水与出来的水温度一样。
另一种方法可以将水灌满整个容器，然周光律口后放走水，这样重复二病验定其思律、三次即可。淋水时应将培育容器上方的遮物揭开，淋水可轻匀淋完后要及时将遮盖物重新盖密。淋树质依磁水时间一般4-5小时一次，无论白天、晚高仿上都必须不间断进行。
5、采收：达到有真叶出现戚仿纤就应马上采收，如等根岩剂吗又判专委间走部长出较多的须根则是太老了。
此外，培育过程不要见太鲜输宁米附阳光，培育完一次后要将容器用开水洗过，防止有病菌危害。
参考资料来源英胜概裂盾其本么语力：百度百科-豆芽
