jacky
问题补充说明：不要回答饴糖就是麦芽糖之类的~~我做出口麦芽糖浆的，一直都是无色透明的，干物可以在75-86之间。以前客户说饴糖我一直都按麦芽糖作，但最近有客户邮寄了金黄色样品，听说可以从透明的制成金黄色，请高手指点。还有就是饴糖到底是不是麦芽糖阿？？
1、成分不同：饴糖制作材料是高粱、大麦、粟、玉米等之类的淀粉质，主要用作营养剂，也用于配制培养基用，而麦芽糖制作材料主要是糯米和小麦。饴糖是由发酵糖化而制成的一种历史悠久的淀粉类糖品。
2、性质不同：饴糖是麦芽糖浆或麦朝么纸径境款外真款元芽糖饴，是生产历史最为悠久的淀粉糖品。麦芽糖(maltose)是经α-1,4糖苷键连接两个葡萄糖单位而成鱼府架的双糖。
3、用途不同：麦芽糖浆被广泛应用于糖果、冷饮制品、乳制品、啤酒、果冻、焙烤食品、调味品、酶360问答制剂、方便食品、肉制品等行业。饴糖也是一味传鱼析当收相短证程请统中药。
扩展资料：
注意事项：
1、糖尿病用户、肥胖用户、湿热痰多、口舌生疮、牙龈肿痛、爆发火眼、中满呕哕、反酸呕吐等，不宜食。
2、食后注意刷牙。
3、饴糖甘温，质润不燥，既能补虚养胃而健中气，又能缓急而止痛，还能润肺止咳。故凡中气不足或虚寒性脘腹急痛以及肺虚燥咳，皆可用之。
4、饴糖其味甘，因熬制而成，故性温。味甘而缓中，性温而补虚，色黄入中焦，有补脾健胃之功，其为浓稠液体延增容章飞首算又可生津而润燥，可治劳倦伤脾、南亮黄里急腹痛、肺燥咳嗽、货吐血、口渴、咽痛、便秘等。
参考而预哥资料来源：百度百科-麦芽糖浆
参考资料来源：百度百科-饴糖
