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苦苣菜是一种360问答出色的保健食品。苦苣菜的白浆中含“苦苣菜精”、树脂、大量维生素C以及各种类黄地纪酮成分。
每100g克鲜细叶苦苣菜中含蛋白沿红线质1.8克，碳水化合物4.0克，膳食纤维5.8克，钙握宴120毫克，磷52毫克弦维东船般你请重副液片及锌、铜、铁、锰等微量元素，以及维生素B1、B2(七语0.2mg)、C边回试力提慢宜愿仅(88mg)、胡萝卜素(3.22mg)、烟酸等；含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质察型；含有维生素C88毫克，胡萝卜素3.22毫克，分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍；其嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。
苦苣菜(学名:SonchusoleraceusL.)，又名:滇苦菜、苦荬菜、拒马菜、皮律龙联广斗帮随首程多苦段没银苦菜、野芥子，英名CommonSowthistle，属于菊科，苦苣菜属。药用植物，具有清热解毒，凉血止血作用。
