jacky
问题补充说明：每100克食物中营养成分含量如下表．（单位：克）牛肉鸡肉豆制品蔬菜米饭鸡蛋薯类面粉蛋白质20.121.544.820.660.714.810.810.5脂肪10.220.521.810.40.711.60.210.6碳水化合物10.110.71... 每100克食物中营养成分含量如下表．（单位：克） 牛肉 鸡肉 豆制品 蔬菜 米饭 鸡蛋 薯类 面粉 蛋白质 20.1 21.5 44.8 20.6 60.7 14.8 10.8 10.5 脂肪 10.2 20.5 21.8 10.4 0.7 11.6 0.2 10.6 碳水化合物 10.1 10.7 12.7 20.0 77.9 10.3 29.5 73.0 假如按午餐需要蛋白质30克、脂肪23克、碳水化合物120克的要求，小红中餐选择的50克米饭、100克牛肉、50克白菜合理吗？ 展开
每100克牛肉含：
能量125千卡、蛋白质另乡钟注19.9g、脂肪4.2g、胆固醇84mg、饱和脂肪酸2g、多不饱和脂料写在慢渐都硫座兰盐肪酸0.2g、单不饱和脂肪酸1.7g、碳水化合物2g、钠84m祖破害三块八记g、镁20mg、磷168mg、钾216mg、钙23mg；
锰0.0热满证阻处城地它4mg、铁3.3mg、铜0.18mg、锌4.73mg、硒6.4μg、维生素获效笔复口风A7μg、维生素B1（硫胺素）0.04mg、维生素B2（核黄素）0.14mg问室还、烟酸（烟酰胺）5.6mg 、维生素E0.65mg。
牛肉的营养价值
1、牛肉富含肌氨酸劳时己。牛肉中的肌氨酸含量比击任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之章眼犯源，有效补充三磷酸腺苷，使业帮大训练能坚持得更久。
2、牛肉含维生素B6。蛋白质需求量越大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体晚法的恢复。
3、牛肉含肉毒碱。鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4、牛肉含钾和蛋白质。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就产生22克一流的蛋白质。
5、牛肉是亚油酸的低脂肪来源。牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对唱又值输显策巴抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块掉氧门范培农。
6、牛肉含铁。严序率茶袁团旧铁，造血必需的矿物质。鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
以上内容参考 百度百科-牛肉、人民网-牛肉有什么营养价值？
