富含硒的食品除啤酒酵母、小麦胚芽、大蒜、芦笋、蘑菇饭脱夫凯它外岁河木了及芝麻外,还包括来自许多海产品,如大虾、金枪鱼、沙丁鱼等。另外,有一些植物特别具有富集硒的能力,如黄芪、莎草、紫量主眼又苑、滨藜及苜蓿。如黄花每克含硒达10毫克,苜蓿可达到32-122微克,十字花科甘蓝属的蔬菜也有较强的聚硒能力。
需要指出的是,食品中硒含量高,并不等于人对其吸收就高。
富含硒的食品除啤酒酵母、小麦胚芽、大蒜、芦笋、蘑菇饭脱夫凯它外岁河木了及芝麻外,还包括来自许多海产品,如大虾、金枪鱼、沙丁鱼等。另外,有一些植物特别具有富集硒的能力,如黄芪、莎草、紫量主眼又苑、滨藜及苜蓿。如黄花每克含硒达10毫克,苜蓿可达到32-122微克,十字花科甘蓝属的蔬菜也有较强的聚硒能力。
需要指出的是,食品中硒含量高,并不等于人对其吸收就高。
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