jacky
前言
老公非常喜欢吃鱼，所以今天来自特意坐了这道酸菜鱼。
材料
主料：草鱼、四川酸菜；
辅料：蒜子、姜、葱、花椒、辣椒、盐、味精、花椒面
酸菜鱼
1
准备草鱼一条，我买的这个比较大。所以买了半条。
四川酸菜洗净切断。
把鱼去头，剔除鱼骨切片。用淀粉，盐，酱油，花椒面腌制半个小时。
360问答锅里放油，放入花椒面炒香，再放入干辣椒，蒜姜，接着放入酸菜煸炒。加入花椒面，酱油。放水把鱼头和鱼骨放入。等水开了逐个放入鱼片。小火炖几分钟可以成出来。
菜上放入葱花和辣椒面，锅里加入油烧开倒到上面就可以享用了。
