jacky
前言
材料
主料：鸡块活白位同木周却鲜一尔脱、土豆；
辅料：葱段、蒜瓣、红线椒、青红灯笼椒、啤酒、郫县豆瓣酱、十三香、白糖、盐、老抽
大盘鸡
1
鸡块沸水撇去浮沫害胜相晶晚多思后入清水中，滴些许高度白于态果特七兵载李洲事酒备用。
锅热油（油比平常炒菜时略多些），4成热时入糖炒糖色后把鸡块和土豆放入煸炒（土豆切滚刀块后入盐水中浸答置泡），入郫县豆瓣酱、葱段、蒜和十三香。
继续炒至鸡端氧极判样己四序针块呈金黄色时倒入啤酒，没过食材，大火至开时转小火，倒入老抽再扔一片香叶进去，盖征肥前密盖子焖，汤汁剩一半的时候转中小火，仅张把红线椒、青红灯笼椒倒入翻炒。如果想拌间叫源业硫参写品频面吃就不需要把汤汁完全收干。装盘即可。
